IH コンロ デメリット

火事のリスクからガスコンロからIHに切り替えたり、オール電化になったタイミングでIHにされる方が増えてきています。IHコンロにするにあたって起こるデメリットを今回はご紹介します。メリット・デメリットを比較して後悔のないご家庭に合うスタイルを見つけましょう。

●専用の調理器具
鉄やステンレス製の平底鍋しか使えないため、アルミや銅製の鍋は使えません。ガスコンロ専用の鍋より、IH鍋の方が割高な点があります。

●火力
IHは調理器具に直接熱を伝えるので熱効率(約90%)がよく、ガスコンロはゴトクと調理器具の隙間から半分くらい熱が逃げてしまうので熱効率としては熱効率(約50%)に留まります。火力の差で見るとガスコンロの方が火力はありますが、熱効率はIHコンロの方が熱効率はいいです。熱効率がいいと、早く火が通るので光熱費のコスパよくなります。

●炒め方
フライパンを振ることができない。IHクッキングヒーターは発熱の仕組み上、あおり炒めなど一部の調理方法が行いにくいです。

●火加減
火を使用しないため、目で見て火力を判断できません。機種によって、火力の大きさを数字やランプで表示しています。

●災害時
IHクッキングヒーターは、電気で動くので停電時には蓄電池等がない場合は一才動かすことが出来なくなります。